1 ст. жидких сливок
1 ст.л. зел.чая
3\4-1 ст.сахара
5 желтков
2 ст. густых сливок
соль
ПЛОМБИР ЧАЙНЫЙ рецепт № 1482
Вскипятить 1 стакан жидких сливок, всыпать столовую ложку зеленого чая, вскипятить, дать настояться, процедить.
Растереть 5 желтков с 3\4 ст.сахара, развести остывшими сливками, подогреть, но не кипятить.
Поместить все в форму, заморозить до половины готовности , смешать с 2 стаканами взбитых густых сливок, поставить дальше на лед с солью.