Взять 1 с 1/2 стакана сиропа, приготовленного из ягод земляники, вишни, малины или смородины, добавить 1/2 стакана клея, 2 стакана воды, уварить до 4 стаканов, очистить белком.
Если сироп из сладких фруктов и ягод, то добавить сок от 1/2 лимона, процедить , налить в форму и на лед.
Если сироп готовиться из сока свежих ягод и фруктов, то берется 3/4 фунта сахара, вместо стакана воды, можно добавить стакан вина.