|
|
|
ЗАПАСЫ
Сбережение, соление и сушение
Как сберегать рыбу и птицу в отсутствии холодильника, это будет интерсно для всех. Запасы из дыни и арбуза .
Как сохранять свежими дыни и арбузы до середины зимы рецепт № 2420 Сохранение свежими дыни и арбузы до середины зимы рецепт № 2420
Правила сушения различных рыб.
Рецепты вроде бы простые и на даче можно попробовать. Соленую рыбу можно купить
А как сделать из самой соленой рыбы свежепросоленную, оказывается можно. Кто не любит маринованную рыбу? А маринование индейки, гуся, утки?
Про рябчиков и про буржуев все слышали. Запасы великолепной сушеной зелени и кореньев для бульона, ухи и соусов .
Сушеные коренья для бульонов, ухи и соусов рецепт № 2632 Великолепная сушеная зелень и коренья №2632 А вы слышали о сухих бульонах? А сало - полезнейший продукт? Все умеют его приготовить? И еще у Елены Молоховец много рецептов по приготовлению колбас. |