Это прежде всего Домашние напитки:
квас,
мед,
пиво,
наливки,
вишневка,
шипучие напитки и легкое питье.

И конечно это водки:
без сахара,
сладкие или ратафии,
и горькие продажные.

И конечно много рецептов.

А так как в рецептах Елена Молоховец указыват, что с чем лучше употреблять, то с рецептами все появится.
Мадера, крепкое (содержание спирта 18-20% по объёму и сахара 4-9%) виноградное вино с характерными вкусом . Производство мадеры впервые возникло на острове Мадейра в Атлантическом океане .В России готовятся следующие марки мадеры – Мадера Кубанская, Мадера Крымская, Мадера Массандра.

Французские вина. Во Франции имеется несколько десятков тысяч марок вин отличающиеся по содержанию сахара и крепости.
Сотерн - сладкие белые вина, производимые в Сотернском районе во Франции, на вкус схожи с фруктами.
Шато-лафит - красное вино (виноградники Лафит, принадлежат Ротшильдам).

НАПИТКИ далее