|
|
ВЫДАТЬ:
1/4 фунта грибов
1 луковицу
1 морковь
1/2 петрушки
1/8 масла
1/2 порея
1/2 ст.сметаны
2 желтка
соль, перец
7-8 сухарей
|
|
ПИРОЖКИ В ВИДЕ РАКОВИН С ГРИБНЫМ ФАРШЕМ рецепт № 267
Сушеные грибы сполоснуть и замочить в молоке на ночь. Сварить вместе с кореньями. Полученное изрубить и жарить с 1 ложкой масла, добавив 1 изрубленную луковицу.
Добавить в фарш 1/2 стакана сметаны, соль, перец, вскипятить, а потом вбить 2 желтка, добавить 2 ложки сухарей, немного бульона, перемешать.
Начинить пирожки в виде раковин этим фаршем, обсыпать сухарями и поставить в печь на 15 минут.
|
|