|
|
ВЫДАТЬ:
1 стакан молока
2/3 стакана почечного сала
2/3 смоленских круп
перец
майоран
соль
|
|
ОБАЛЯНКА рецепт № 667
1 стакан молока, 2/3 стакана растопленного почечного жира, вскипятить, всыпать 2/3 стакана смоленской крупы или крупичатой муки.
Когда масса загустеет, посолить, положить немного перца, майорана, размешать. Этой массой наполнить говяжью кишку, перевязав ниткой оба конца, сварить в воде, нарезать кусочками, огарнировать рубец.
|
|