1 стакан теплого молока или воды, 1ч.л. соли, 1 с 1\3 золотника сухих дрожжей, распущенных в 1\4 стакана воды, 1 с 1\2 стакана муки, размешать все до гладкости, поставить в теплое место.
Когда на тесте сверху появятся трещенки, вбить 3-4 взбитых желтка, добавить пену из 3-4 яиц и месить тесто добавляя муку, чтобы можно было разрезать тесто ножом и оно к ножу не приставало.
Добавить в тесто 1\2 стакана растопленного масла и месить до тех пор пока не появятся на тесте пузырьки и оно не начнет отставать от рук.
Дать тесту поднятся, сделать пирог или пирожки, смазать яйцом только верх, с боку не смазывать, поставить в печь.