Мелко изрубленную луковицу поджарить с маслом.
Жареную телятину, дичь, вареную говядину из бульона или сырую изрубить как можно мельче, добавить масла, 2-3 ложки бульона, слегка поджарить, посолить и поперчить, дать остыть, добавить поджаренный лук.
На раскатанное тесто положить слой мясного фарша, затем ряд мелко изрубленных вареных яиц, опять ряд мяса и накрыть тестом, пирог по краям пирог защепить.
В мясной фарш можно добавить разваренного риса, зеленые петрушку и укроп.