|
|
ВЫДАТЬ:
1 фунт=400гр
НА ФАРШ:
2 с 1/2 фунта телячьего ливера без печенки
1 луковицу
3-4 яйца
перец англ.
соль
1/4 фунта масла
зел. петрушка и укроп
НА ТЕСТО:
см. рецепты в выпечке
|
|
ПИРОГ С ТЕЛЯЧЬИМ ЛИВЕРОМ рецепт № 1046
ФАРШ: Отварить телячий ливер с сердцем, без печенки, мелко изрубить.
Распустить на сковороде 2 ложки масла и слегка поджарить мелко изрубленную луковицу, добавить ливер и опять поджарить.
Снять с огня, добавить перца, 3-4 круто сваренных и изрубленных яйца, мелко изрубленную зелень и все перемешать.
Начинить пирог.
Рецепты теста для пирогов: Рецепты теста для пирогов
|
|