Разварную говядину нарезать небольшими ломтиками 3-4 см длиной и шириной, уложить на блюдо в виде горки, убрать сверху тоненькими ломтиками копченого или свежего вареного языка, круто сваренные яйца, разрезанными каждое на несколько частей, ломтиками свежего или соленого огурца, маринованными вишнями, пикулями, облить холодным горчичным соусом рецепт №341 Горчичный соус рецепт №341.