Растворить тесто из 1 с 1/2 стаканов пшеничной, 2 с 1/2 стаканов гречневой муки, 2 с 1/2 стакана теплой воды и 3-4 ложек дрожжей.
Когда тесто поднимется всыпать 1 стакан гречневой муки, перемешать и дать подняться.
За час до выпекания, заварить тесто 2 стаканами кипящего молока, размешать до гладкости.
Когда остынет положить соли, можно добавить 2-3 яйца, 1/8 фунта масла (50гр) , размешать, дать подняться и
сразу выпекать.