Взять 3 фунта пшеничной муки, 12 желтков и 3/4 чухонского масла (кухонное, как сегодня столовое), положить в кастрюлю, тщательно размешать веселкой, развести кислым молоком до нужной густоты, взбить 12 белков и положить в тесто, смешать веселкой и выпекать.