1 фунт дыни ананасной натереть на терке и смешать с сиропом:
2 с 1\2 ст. воды и 2\3 ф. сахара, вскипятить, процедить, остудить.
Поместить все в форму и заморозить.

Раньше замораживали, ставя на лед с солью, аккуратно перемешивая застывающее мороженое в форме , может когда и пригодится такое знание. Лед таял, его подкладывали еще, а воду выпускали через нижнее отверстие в емкости.