В процеженный бульон №1 положить красиво нарезанные, отдельно в том же бульоне отваренные: 2 моркови, 1 петрушку, 1 сельдерей, 1 небольшой качан свежей капусты.
Капусту варить за час, коренья за пол часа до подачи.
В этот суп можно положить мускатного ореха.