Взять на 1 бутылку уксуса 3/5 стакана соли, мелко нашинкованного сельдерея, петрушки, моркови, луковицу,горсть англ. перца, горсть лаврового листа, немного муската, гвоздики, корицы, кардамону, и чесноку, кто любит, добавить 3 стакана воды, все вскипятить и остудить.