Очищенные и вымытые грибы вскипятить 2-3 раза в соленой воде, откинуть на решето и дать обсохнуть.
Грибы сложить в банку и залить уксусом по рецепту №2235   Уксус для маринования овощей и зелени рецепт №2235 , вскипяченным с солью, лавровым листом и английским перцем.