|
|
ВЫДАТЬ:
6 сморчков
3 шт. спаржи
1 с 1/2 стак. сливок
1 чайн.лож. муки
2 ложки ракового масла
6-12 шт. раковых шеек
соль, перец
|
|
СОУС ИЗ РАКОВ К ПАШТЕТОВ рецепт № 349
1 ложку ракового масла, чайную ложку муки, 1 с 1/2 стакана.
6 штук сморчков вымыть, нашинковать, положить в кастрюлю, сварить до готовности в собственном соку, добавив немного воды.
Положить сморчки в соус, добавить горсть отваренной в соленой воде и мелко изрубленной спаржи, добавить несколько раковых шеек, все прокипятить, мешая, добавить немного перца.
|
|