Кочешок капусты очистить от листочков, положить на час в холодную воду.
Опустить в соленый кипяток, добавить 1/2 ложки масла, накрыть крышкой , поставить на легкий огонь, чтобы кипело 15-20 минут.
Откинуть на решето.
Когда вода стечет, уложить на блюдо горкой, ножками в середину.