|
|
ВЫДАТЬ:
3/4 гарнца картофеля
1 гарнец=3,3 литра
1 луковица
2 с 1/2 лож.масла
соль
перец
1/2 лож.муки
1 с 1/2 стак.сметаны
мускатн.орех
|
|
КАРТОФЕЛЬ ФАРШИРОВАННЫЙ КАРТОФЕЛЬНОЙ МАССОЙ рецепт № 485
Крупный картофель очистить, вымыть, чисто обтереть и испечь.
Срезать верхушку, осторожно выбрать середину. Одну луковицу поджарить в 1 с 1/2 ложках масла, смешать с картофельной массой, посолить, положить перцу.
Нафаршировать картофель, поставить в печь на намазанном масле противне. Подавая, полить соусом.
Соус:
распустить ложку масла, всыпать 1/2 ложки муки, развести 1 с 1/2 стаканом сметаны, всыпать соли, мускатного ореха, вскипятить.
|
|