Химический состав. Содержание основных пищевых веществ и ценность обедов

ДАВАЙТЕ ПИТАТЬСЯ ПРАВИЛЬНО!

КУШАНИЯ

январь

февраль
март
апрель
май
июнь
июль
август
сентябрь
октябрь
ноябрь
декабрь

СОСТАВ ЭЛЕМЕНТОВ

январь

февраль
март
апрель
май
июнь
июль
август
сентябрь
октябрь
ноябрь
декабрь

ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ:
Содержание основных пищевых веществ и ценность обедов

МАРТ

ПОСТНЫЙ ОБЕД №1

Я взяла опять самый крайний случай для расчетов - самая низкая активность,
пожилой возраст, женщина:

рекомендуемая энергетическая норма питания 1800 Ккал
при минимальной 1246 Ккал.

Реальная каллорийность питания в ПОСТНЫЙ ОБЕД №1 с расчетом на 7 человек 1297 Ккал,
при условии, что в обед будет съедено каждым 1357 гр,
Оптимальное БЖУ 1:1,1:4,7 - для выбранного примера,
реальное БЖУ 1:0,2:1.

В обед было использован 22 различных продуктов - коэффициент разнообразия для конца зимнего времени может и ничего.

элементный состав	суточная норма	реальное потребление в % от суточной нормы
вода	2 л	52%, за завтраком и ужином нужна жидкая пища
белок	61 гр	193%
жир	66 гр	43% маловато, но пост есть пост
углеводы	284 гр	42%, можно добрать за завтраком и ужином
клетчатка	20 гр	50%, маловато, но 100 гр ржаного подового бездрожжевого хлеба содержит 25% суточной нормы клетчатки, ешьте с хлебом
Na натрий	1,3 гр	79%
К калий	2,5 гр	109%
Са кальций	1 гр	40%, неплохо выпить стакан молока в этот день
Mg магний	0,4 гр	74%, у кого проблемы с магнием, следите за этим, очень важный элемент в питании
Р фосфор	0,8 гр	180%, рыба !, как бы не начать светиться
Fe железо	18 млгр	103%
витамин А	0,9 млгр	13%, маловато
каратин	5 млгр	53% , маловато
В1	1,5 млгр	60%, витамины группы В важны не только для питания всего организма, но главное необходимы для мозга.
В2	1,8 млгр	53% , критично
РР	165 млгр	68%
С	90 млгр	73%

Все, что меньше 50% и больше 150 %, надо корректировать. Лучше оценки проводить по продуктам употребленным или закупленным на несколько дней. Но стоит признаться обед по составу не плох , особенно в пост.

ВСЕ ОБЕДЫ У МОЛОХОВЕЦ СОСТАВЛЯЛИСЬ С УЧЕТОМ СЕЗОНА
Обращаю ВНИМАНИЕ начинаю с августа и с обедов 4 разряда, все остальные ссылки будут работать по мере продвижения по месяцам и к праздникам