Химический состав. Содержание основных пищевых веществ и ценность обедов

ДАВАЙТЕ ПИТАТЬСЯ ПРАВИЛЬНО!

КУШАНИЯ

январь

февраль
март
апрель
май
июнь
июль
август
сентябрь
октябрь
ноябрь
декабрь

СОСТАВ ЭЛЕМЕНТОВ

январь

февраль
март
апрель
май
июнь
июль
август
сентябрь
октябрь
ноябрь
декабрь

ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ:
Содержание основных пищевых веществ и ценность обедов

АПРЕЛЬ

ПОСТНЫЙ ОБЕД №2(из постных обедов Постные обеды ), постный обед №1 смотреть в марте)

Я взяла опять самый крайний случай для расчетов - самая низкая активность,
пожилой возраст, женщина:

рекомендуемая энергетическая норма питания 1800 Ккал
при минимальной 1246 Ккал.

Реальная каллорийность питания в ПОСТНЫЙ ОБЕД №1 с расчетом на 8 человек 883 Ккал,
при условии, что в обед будет съедено каждым 656 гр,
Оптимальное БЖУ 1:1,1:4,7 - для выбранного примера,
реальное БЖУ 1:0,4:2,5, действительно обед постный.

В обед было использован 25 различных продуктов - коэффициент разнообразия для весны времени может и ничего.

элементный состав	суточная норма	реальное потребление в % от суточной нормы
вода	2 л	45%, за завтраком и ужином нужна жидкая пища
белок	61 гр	82%
жир	66 гр	27% маловато, но пост есть пост
углеводы	284 гр	44%, можно добрать за завтраком и ужином
клетчатка	20 гр	36%, маловато, но 100 гр ржаного подового бездрожжевого хлеба содержит 25% суточной нормы клетчатки, ешьте с хлебом
Na натрий	1,3 гр	86%
К калий	2,5 гр	61%
Са кальций	1 гр	28%, неплохо выпить стакан молока в этот день
Mg магний	0,4 гр	52%, у кого проблемы с магнием, следите за этим, очень важный элемент в питании
Р фосфор	0,8 гр	79%
Fe железо	18 млгр	52%
витамин А	0,9 млгр	8%, очень мало
каратин	5 млгр	36% , маловато
В1	1,5 млгр	31%, мало, витамины группы В важны не только для питания всего организма, но главное необходимы для мозга.
В2	1,8 млгр	94%
РР	165 млгр	39%,за ужином, можно и чай с вареньем из черноплодки
С	90 млгр	131%

Все, что меньше 50% и больше 150 %, надо корректировать, кроме витамина С. Лучше оценки проводить по продуктам употребленным или закупленным на несколько дней. Но стоит признаться обед в пост по составу не достаточен по ряду витаминов или содержание на грани риска.

ВСЕ ОБЕДЫ У МОЛОХОВЕЦ СОСТАВЛЯЛИСЬ С УЧЕТОМ СЕЗОНА
Обращаю ВНИМАНИЕ начинаю с августа и с обедов 4 разряда, все остальные ссылки будут работать по мере продвижения по месяцам и к праздникам