1.  Пирог с визигой, рисом, яйцами и рыбой рецепт № 1039 Пирог с визигой, рисом, яйцами и рыбой рецепт № 1039
2. Бульон рецепт №2 Бульон рецепт №2  с нарезанными кореньями рецепт № 203 Нарезанные коренья рецепт № 203
3. Индейка фаршированная печенкой рецепт №781 Индейка фаршированная печенкой рецепт №781
4. Рис со взбитыми сливками и вареньем рецепт №1477Рис со взбитыми сливками и вареньем рецепт №1477.

1. Щи из щавеля рецепт №66 с фаршированными яйцами рецепт №219 Фаршированные яйца рецепт №219
2. Морковь, репа и капуста с молочным соусом рецепт № 382 Морковь, репа и капуста с молочным соусом рецепт № 382
3. Жаркое баранина рецепт № 729 Жаркое баранина рецепт № 729 с кашей гречневой и луком шарлот
4. Колечки с корицей рецепт № 1706

1. Бульон рецепт № 1 Бульон рецепт № 1 с клецками заварными рецепт №209 Клецки заварные рецепт №209
2. Разварная говядина с картофельным пюре рецепт № 540
3. Яблочный пирог а-ля-рен рецепт № 1195

1. Рассольник рецепт №16
2. Жаркое говядина рецепт №627 с итальянскими макаронами рецепт №1306 соусом из шампиньонов рецепт №286 Соус из шампиньонов рецепт № 286
3. Вафли рисовые рецепт № 1374

1. Колдуны рецепт № 1283-1284
2. Бульон рецепт № 1 Бульон рецепт № 1 с фрикадельками из простого голланского или швейцарского сыра рецепт №181 Фрикадельки из простого голланского или швейцарского сыра рецепт №181
3. Жареная головка и ножки телячьи с кисло-сладким соусом рецепт № 704

1. Суп валахский белый с уткой рецепт № 13 Суп валахский белый с уткой рецепт № 13
2. Капуста фаршированная по-литовски рецепт № 431
3. Жаркое глухарь рецепт №847 Жаркое глухарь рецепт №847 с компотом из яблок рецепт № 1538

1. Суп пюре из риса рецепт №86 с греночками рецепт №176 Греночки из белого хлеба рецепт № 176
2. Щука с картофелем по-немецки рецепт № 907
3. Пудинг из белого хлеба с сабаньоном рецепт № 1144

1. Бульон рецепт № 1 Бульон рецепт № 1 или Бульон рецепт № 2 Бульон рецепт № 2с пирожками из блинов рецепт №256 Пирожки из блинов рецепт №256
2. Бифстекс рецепт № 643-646
3. Кисель клюквенный рецепт № 1527

1. Суп из окуней со сметаной рецепт №94 с фрикадельками из сыра рецепт №181 Фрикадельки из сыра рецепт №181
2. Рыба из супа с картофелем, яйцами и маслом рецепт №995
3. Утка вареная с вермишелью и грибами рецепт №841

1. Борщ рецепт №34 с фрикадельками из говядины рецепт №180 Фрикадельки из говядины рецепт №180
2. Карп жареный рецепт № 923 с соусом из грецких орехов рецепт №320 Соус из грецких орехов рецепт №320
3. Каша рассыпчатая из смоленских круп рецепт №1322 Каша рассыпчатая из смоленских круп рецепт №1322 или рецепт №1323

1. Бульон рецепт № 1 Бульон рецепт № 1 или Бульон рецепт № 3 с блинами гречневыми рецепт №1250 Чисто гречневые блины рецепт №1250, или
рецепт №1251 Блины гречневые пополам с пшеничной мукой рецепт №1251, или
рецепт №1252 Блины самые лучшие рецепт №1252
2. Разварная говядина с картофельным пюре рецепт № 540
3. Яблочный пирог а-ля-рейн рецепт № 1195

1. Суп с лапшой и грибами рецепт №116
2. Говядина-филей по-венски рецепт №634 Говядина-филей по-венски рецепт №634
3. Сырники вареные рецепт № 1362

1. Суп из индейки рецепт №50
2. Заливное из телячьей головки рецепт №1098
3. Соус из индейки рецепт №786-792
4. Хворост литый рецепт №1395-1396

1. Суп итальянский с макаронами рецепт №20
2. Глухарь- жаркое рецепт №847 Глухарь- жаркое рецепт №847 с картофельным пюре и маринованным салатом
3. Мазурек с изюмом, миндалем и цукатами рецепт № 1658 или крем из сметаны рецепт №1452

1. Суп из курицы рецепт №47 Суп из курицы рецепт №47 с рисовой крупой.
2. Сосиськи свежие рецепт №2690 с капустой тушоной
3. Пончики заварные без дрожжей рецепт №1388 или пончики с яблоками рецепт №1389 или лазанки с сыром и сметаной рецепт №1320

1. Суп из утки с репой рецепт №59
2. Жаркое рябчикирецепт №859 Жаркое рябчики с брузничным салатом рецепт №859 с брузничным салатом рецепт №2459
3. Яблочный крем из вареных яблок рецепт №1456

1. Бульон рецепт № 1 Бульон рецепт № 1 с точеными кореньями и капустой рецепт №204 Точеные коренья с капустой рецепт №204и пирог с семгой рецепт №1042
2. Жаркое рябчикирецепт №859 Жаркое рябчики с брузничным салатом рецепт №859 с брузничным салатом рецепт №2459
3. Яблочный крем из вареных яблок рецепт №1454

1. Щи из щавеля рецепт №66 с пирожками с фаршем из мозгов на дрожжах, жаренными во фритюре рецепт №233 Пирожки с фаршем из мозгов на дрожжах, жаренными во фритюре рецепт №233
2. Соус из свеклы рецепт № 415 Соус из свеклы рецепт № 415 , огарнировать гренками из ситного хлеба или ветчиной
3. Жаркое баранья грудинка с репой рецепт №733

1. Бульон рецепт № 1 Бульон рецепт № 1 с клецками бисквитными рецепт №210
2. Разварная говядина с гарниром из кореньев рецепт № 538 Разварная говядина с гарниром из кореньев рецепт № 538
3. Пудинг из смоленских круп рецепт № 1168 или 1165

1. Суп с лимоном рецепт № 21 или рецепт №110
2. Жаркое говядина рецепт № 628 с жареным картофелем рецепт № 312
3. Драчена рецепт № 1403

1. Бульон рецепт № 1 Бульон рецепт № 1 или Бульон рецепт № 2 Бульон рецепт № 2 с мясным фаршем или клецками рецепт №182 Мясной фарш или клецки рецепт №182
2. Форшмак рецепт № 1016-1018
3. Жаркое заяц рецепт № 775 Жаркое заяц рецепт № 775

1. Щи линивые рецепт № 28 Щи линивые рецепт № 28
2. Брюква фаршированная рецепт № 386 или репа с мясным фаршем рецепт №390
3. Грудинка телячья, жареная, под красным соусом рецепт № 698-701

1. Суп пюре из помидоров с мясом рецепт № 80 с греночками или пирожками
2. Треска с картофелем, маслом и яйцами рецепт № 970 или осетрина под красным вишневым соусом рецепт №962 Осетрина под красным вишневым соусом рецепт №962
3. Пудинг сладкий с вареньем рецепт №1178

1. Бульон рецепт № 1 Бульон рецепт № 1 со слоеными пирожками с мозгами рецепт №222 Слоеные пирожки с мозгами рецепт №222
2. Клопс с картофелем рецепт №651
3. Кисель молочный рецепт № 1528

1. Суп из поросенка рецепт № 42
2. Поросенок под белым соусом с картофелем рецепт №750 Поросенок под белым соусом с картофелем рецепт №750
3. Петишу заварное рецепт № 1696

1. Щи из кислой капусты с говядиной рецепт №29
2. Лещ печеный с соусом рецепт № 984
3. Трубочки с вином рецепт № 1678

1. Бульон рецепт № 1 Бульон рецепт № 1 с рисом рецепт №195
2.  Блины гречневые рецепт №1250 Чисто гречневые блины рецепт №1250, или
рецепт №1251 Блины гречневые пополам с пшеничной мукой рецепт №1251, или
рецепт №1252 Блины самые лучшие рецепт №1252
3. Воловий рубец под соусом рецепт № 666-668
4. Компот из разностей рецепт № 1549

1. Лапша на молоке рецепт №132
2. Говядина тушоная с картофельными фрикадельками рецепт №622 с салатом
3. Каша смоленская, рассыпчатая со сметаной рецепт № 1323

1. Суп а ля тортю рецепт №44
2. Судак разварной с гренками и картофелем рецепт №946-949
3. Головка телячья (из супа) и ножки, вареные с соусом из чернослива рецепт №708

1. Суп из соленых огурцов с почками рецепт №116
2. Винегрет из разварной говядины рецепт №1121 Винегрет из разварной говядины рецепт №1121 или винегрет из картофеля и селедки рецепт №1122 Винегрет из картофеля и селедки рецепт №1122
3. Жаркое заяц рецепт №775 Жаркое заяц рецепт №775 с соусом из свеклы рецепт №415 Соус из свеклы рецепт №415

1. Борщ малороссийский с мясом рецепт № 31 Борщ малороссийский с мясом рецепт № 31
2. Жаркое свинина рецепт №754 с соусом из чернослива рецепт № 708
3. Мазурек рассыпчатый рецепт № 1659