|
|
|
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ:
Содержание основных пищевых веществ и ценность обедов ДЕКАБРЬ
ОБЕД №1
Я взяла опять самый крайний случай для расчетов -
самая низкая активность,
пожилой возраст, женщина: рекомендуемая энергетическая норма питания 1800 Ккал при минимальной 1246 Ккал. Реальная каллорийность питания в ОБЕД №1 с расчетом на 8 человек 1483 Ккал, при условии, что в обед будет съедено каждым 775 гр, в этот раз я сделала расчет обеда, но на 8 человек, снизив таким образом порции . Оптимальное БЖУ 1:1,1:4,7 - для выбранного примера, реальное БЖУ 1:0,9:0,7. Так, что можно позволить , хороший улеводный и жирный на завтрак и на ужин. ОБЕД №1
В обед было использовано 25 различных продуктов - коэффициент разнообразия для зимнего времени не плохой.
Все, что меньше 50% и больше 150 %, наверное кроме витамина С, надо корректировать , лучше за счет ужина или завтрака. Опять надо обратить внимание на недостаточность витамина РР. Лучше оценки проводить по продуктам употребленным или закупленным на несколько дней. Но стоит признаться обед по составу не плох. ВСЕ ОБЕДЫ У МОЛОХОВЕЦ СОСТАВЛЯЛИСЬ С УЧЕТОМ СЕЗОНА
Обращаю ВНИМАНИЕ начинаю с августа и с обедов 4 разряда, все остальные ссылки будут работать по мере продвижения по месяцам и к праздникам |