Всего в декабре 28 различных обедов.

1.  Пирог с грибами и визигой, скоромный № 1057 Пирог с грибами и визигой, скоромный № 1057
2. Бульон №2 Бульон №2 с нарезанными кореньями, картофелем капустой рецепт № 204 Нарезанные коренья №204
3. Жаркое глухарь с салатом №847 Жаркое глухарь №847
4. Пломбир сливочный №1480Пломбир сливочный №1480.

1. Суп из соленых огурцов с почками №16
2. Заливное из телячьей головка № 1098
3. Пилав турецкий № 741
4. Пудинг из маисовой муки № 1123

1. Пирог с мясным фаршем и яйцами рецепт № 1045 Пирог с мясным фаршем и яйцами рецепт № 1045
2. Бульон красный рецепт № 2 Бульон красный рецепт № 2
3. Жаркое пулярка, фаршированная грецкими орехами №802
4. Зефир яблочный со сливками №1472

1. Борщ польский рецепт № 33 Борщ польский рецепт № 33
2. Фрикасе из грудинки с рисом рецепт № 700
3. Жаркое дичь рецепт № 854 Жаркое дичь рецепт № 854
с маринованным салатом
4. Желе дешевое с лимоном и ромом рецепт № 1493

1. Суп пюре из риса рецепт № 86
2. Буженина рецепт № 753 Буженина с соусом из каштанов и картофелем рецепт № 753
3. Рис с яблоками, вареньем и меренгой рецепт № 1180 Рис с яблоками, вареньем и меренгой рецепт № 1180

1. Суп из рыбы с солеными огурцами рецепт № 98
2. Разварная индейка под соусом рецепт № 792 (или пол индейки)
3. Воздушный пирог из домашнего варенья рецепт № 1217 Воздушный пирог из домашнего варенья рецепт № 1217

1. Суп, оставшийся от разварной вчерашней индейки рецепт № 50
2. Майонез из судака рецепт № 1091 Майонез из щуки, судака, форели рецепт № 1091

3. Жаркое рябчики рецепт № 859 Жаркое рябчики рецепт № 859 с картофелем и с брусничным салатом

1. Бульон рецепт № 1 Бульон рецепт № 1 с заварными клецками
2. Соус из моркови рецепт № 379 огарнированный выменем
3. Говядина жаркое рулеты с гарниром рецепт № 624 Говядина жаркое рулеты с гарниром рецепт № 624
4. Безе яблочное рецепт № 1699

1. Суп пюре из курицы рецепт № 60 Суп пюре из курицы с раковыми шейками с цветной капустой рецепт № 60
2. Заливное из рыбы рецепт № 1105
3. Индейка, жареная(другая половина индейки от обеда №6) рецепт № 781-789 с салатом из маринованных вишен
4. Мусс апельсиновый рецепт № 1515 Мусс апельсиновый рецепт № 1515

1. Суп из черники или вишен рецепт № 158
2. Клопс рецепт № 651
3. Жареная каша из манных круп рецепт № 1357

1. Суп белый валахский рецепт № 13 Суп белый валахский рецепт № 13 с пирожками
2. Лососина холодная рецепт № 1093
3. Жаркое дичь рецепт № 854 Жаркое дичь рецепт № 854 с салатом
4. Заварной молочный крем с карамельным сиропом рецепт 1558

1. Солянка рыбная рецепт № 90 Солянка рыбная рецепт № 90
2. Жаркое говядина рецепт № 628
3. Мазурек очень вкусный рецепт № 1656

1. Суп из баранины рецепт № 41 Суп из баранины рецепт № 41

2. Треска рецепт № 971 с бешемелем из сметаны или молока рецепт №
3. Гренки из белого хлеба с мармеладом рецепт № 1262

1. Суп с лимоном рецепт № 21
2. Телячья грудинка под соусом рецепт № 702
3. Воздушный пирог из чернослива рецепт №1215

1. Борщ с сосисками рецепт № 31 Борщ малороссийский рецепт № 31
2. Мясной фарш в виде булки рецепт № 660
3. Вареники с творогом рецепт № 1298 Вареники с творогом рецепт № 1298

1. Суп из грибов с перловою крупою рецепт № 117
2. Жаркое домашняя утка рецепт от № 835 Жаркое домашняя утка рецепт от № 835 до № 840
3. Мусс из черных сухарей рецепт № 1517

1. Суп пюре из тапиока (род саго) № 66
2. Судак или сиг рецепт № 945 с раковым соусом рецепт №
3. Рисовый пудинг с шоколадом рецепт № 1175

1. Французский суп из свежих кореньев рецепт № 118
2. Жареная булка из трех сортов мяса рецепт № 662
3. Пудинг из телячьих мозгов рецепт № 1229 Пудинг из телячьих мозгов рецепт № 1229

1. Овсянка с яблоками рецепт № 129
2. Солонина из телятины рецепт № 725
3. Рис с шафраном по-итальянски рецепт № 1349

1. Суп пюре из земляных груш рецепт № 75
2. Пулярка, фаршированная каштанами рецепт № 801
3. Кисель из клюквы рецепт № 1527 со сбитыми сливками рецепт № 1535

1. Овсянка с ромом и миндалем рецепт № 130
2. Пилав из курицы рецепт № 812
3. Молочный кисель из крупчатой муки рецепт № 1523

1. Суп пюре из каштанов рецепт № 87
2. Жареные каплуны с соусом из можжевеловых ягод рецепт № 795
3. Розовый крем из сливок с ванилью рецепт №1467

1. Бульон рецепт № 2 Бульон рецепт № 2 с фрикадельками рецепт № 182 Мясной фарш или кнели рецепт № 182
2. Котлеты свиные с горошком и картофелем рецепт № 760
3. Безе рецепт № 1698—1703

1. Щи ленивые с кашею рецепт № 28 Щи ленивые с кашею рецепт № 28
2. Картофель, фаршированный грибами рецепт № 743
3. Жаркое говядина № 628 с компотом из яблок рецепт № 1538
4. Шоколад из желтков, оставшихся от вчерашнего безе

1. Бульон рецепт № 2 Бульон рецепт № 2
с рисовой кашей рецепт № 195 или пирожками рецепт № 240 Пирожки с рисом и яйцами рецепт № 240
2. Говядина разварная с соусом из огурцов рецепт № 541
3. Жаркое рябчики с салатом рецепт № 859 Жаркое рябчики рецепт № 859
4. Вафли с вареньем рецепт № 1372—1377

1. Суп из рубцов рецепт № 15
2. Жаркое телятина с салатом рецепт № 674 Жаркое телятина обыкновенное рецепт № 674
3. Яблоки жареные в кляре рецепт № 1409

1. Суп картофельный из оставшихся костей телятины рецепт № 81
2. Жаркое гусь с яблоками рецепт № 828 Жаркое гусь по-литовски с яблоками рецепт № 828
3. Пудинг из смоленских круп с мармеладом рецепт № 1168

1. Суп прозрачный из головы телячьей (и фунта 2 мяса) рецепт № 45 Суп прозрачный из головы телячьейпо-английски рецепт № 45 с пирожками
2. Горячий винегрет из зелени и кореньев рецепт № 444 Горячий винегрет из зелени и кореньев рецепт № 444
3. Та же головка с соусом из чернослива рецепт № 708
4. Пляцек с яблоками и сметаною рецепт № 1930