|
КУШАНИЯ 4 РАЗРЯДА В АПРЕЛЕ
ПОМНИМ, ЧТО ВСЕ ОБЕДЫ У МОЛОХОВЕЦ СОСТАВЛЯЛИСЬ С УЧЕТОМ СЕЗОНА
Кроме постных обедов, в апреле приведено еще 20 скоромных обедов.
ОБЕД 1
1. Бульон рецепт № 1 Бульон рецепт № 1
или бульон рецепт № 2 Бульон рецепт № 2
остальное от пасхального стола.
ОБЕД №2
1. Суп из курицы рецепт №47
остальное от пасхального стола.
ОБЕД №3
1. Щи зеленые из щавеля или крапивы рецепт № 25 с крутыми яйцами рецепт №218
Положить в суп кожицу от печеного окорока рецепт №764
2. Подогретое жаркое с пасхального стола
3. Торт, пироженое или бабы с пасхального стола
ОБЕД №4
1. Бульон рецепт №1 Бульон рецепт №1 с точеными кореньями рецепт №205
2. Пирог с кислой капутой и рыбой рецепт №1044
3. Жаркое заяц рецепт №775 Жаркое заяц рецепт №775
4. Желе простое из яблок и чернослива рецепт №1505
5. Желе апельсинное рецепт №1496 Желе апельсинное рецепт №1496
ОБЕД №5
1. Суп с лимоном и сметаной рецепт №21
2. Соус из крапивы с гарниром рецепт №410
3. Жаркоесвинина с черносливом рецепт №754
ОБЕД №6
1. Бульон с клецками манными рецепт №212
2. Разварная говядина с сыром рецепт №539 или с винегретом из картофеля, свеклы и фасоли рецепт №1119 Винегрет из картофеля, свеклы и фасоли рецепт №1119
3. Пудинг из саго рецепт №1185
ОБЕД №7
1. Суп пюре из сушеного гороха рецепт №82
2. Жаркое говядина рецепт №627 с пюре из каштанов рецепт №514 Пюре из каштанов рецепт №514
3. Сырники вареные рецепт №1362
ОБЕД №8
1. Бульон рецепт №1 Бульон рецепт №1 с рисовой кашей рецепт №195
2. Форшмак рецепт №1016-1019
3. Жаркое поросенок фаршированый с салатом рецепт №749 Жаркое поросенок фаршированый рецепт №749
ОБЕД №9
1. Щи зеленые из крапивы рецепт №25 к ним фаршированные яйца
2. Картофель с селедкой рецепт №469
3. Котлеты рубленные из телятины или говядины рецепт №690 с соусом из зелени или кореньев
ОБЕД №10
1. Суп пюре из белой фасоли с мясом рецепт №84
2. Щука фаршированная, вареная под сметанным соусом рецепт №909
3. Пудинг из творога рецепт №1126
ОБЕД №11
1. Бульон рецепт №1 Бульон рецепт №1 и слоеными пирожками с фаршем из говядины рецепт №223 Пирожки с фаршем из говядины рецепт №223
2. Зразы без фарша с картофельной кашей рецепт №656
3. Кисель шоколадный рецепт №1531
ОБЕД №12
1. Уха рецепт №106 Уха из стерляди рецепт №106
2. Фрикасе из телячей грудинки с рисом рецепт №700-701
3. Торт из рассыпчатого теста с черносливом рецепт №1620
ОБЕД №13
1. Щи из кислой капусты рецепт №29 с жареной гречневой кашей
2. Осетрина или лососина жареная рецепт №965
3. Трубочки жирные рецепт №1379
ОБЕД №14
1. Блины гречневые Блины русские
2. Бульон рецепт №1 Бульон рецепт №1 с вермишелью рецепт №199
3. Соус из воловьей почки рецепт №670
4. Компот из яблок и чернослива рецепт №1541
ОБЕД №15
1. Суп из сушеных вишен рецепт №149
2. Говядина жаренная с яичницей рецепт №630
3. Каша гречневая со сливками рецепт №1328
ОБЕД №16
1. Пирог с визигой, рисом и яйцами рецепт №1039 Пирог с визигой, рисом и яйцами рецепт №1039
2. Суп из телятины с клецками рецепт №40
3. Пилав из вареной телятины с рисом рецепт №1264
4. Варенец рецепт №1559
ОБЕД №17
1. Суп молочный с клецками рецепт №131
2. Говядина тушеная с крепким соусом рецепт №616 Говядина тушеная с крепким соусом рецепт №616
3. Пудинг из пшена рецепт №1167 с соусом сабаньон рецепт №358 Соус сабаньон рецепт №358
ОБЕД №18
1. Борщ малороссийский рецепт №31 Борщ малороссийский рецепт №31 с сосиськами рецепт №2691
3. Судак рецепт №945 с раковым соусом рецепт №1021
4. Жаркое индейка фаршированная с салатом рецепт №781 Жаркое рябчики с салатом рецепт №859
5. Коржики рецепт №1883
ОБЕД №19
1. Колбасы белые из смоленских круп рецепт №2702-2703
2. Щи ленивые рецепт №28 Щи ленивые рецепт №28 с гречневой кашей
3. Лазанки с маслом и луком рецепт №1319
4. Яблоки печеные рецепт №509
ОБЕД №20
1. Бульон рецепт №1 Бульон рецепт №1 с рисом и пирожки с фаршем из гречневой каши с салакушкой рецепт №1059
2. Соус из крапивы с гарниром рецепт №410
3. Разварная говядина, запеченная с сыром рецепт №539
4. Мазурки из сметаны рецепт №1668
|