Всего в сентябре 19 различных обедов.

1.  Пирожки-растегаи с рыбой рецепт №253 Пирожки-растегаи с рыбой рецепт №253
2. Бульон №1 с листьями щавеля или шпината рецепт №1Бульон №1 с листьями щавеля или шпината рецепт №1
3. Жаркое куропатки рецепт рецепт №865 Жаркое куропатки рецепт №865
4. Крем из сырых сливок рецепт №1450Крем из сырых сливок рецепт №1450.

1. Щи из щавеля , с блинами и кашею рецепт №26Щи из щавеля , с блинами и кашею рецепт №26
2. Цветная капуста рецепт №417Цветная капуста рецепт №417
3. Баранина жаркое рецепт № 729Баранина жаркое рецепт № 729

1. Бульон №1 Бульон №1 c клецками картофельными № 211Клецки картофельные рецепт №211
2. Разварная говядина поджаренная №607Разварная говядина поджаренная №607 с картофелем и соусом из пастернака №398Пастернак с сабаньоном рецепт № 398
3. Шарлотка из яблок с гренками рецепт №1196Шарлотка из яблок с гренками рецепт №1196

1.  Суп французский из свежих кореньев рецепт №118 Суп французский из свежих кореньев рецепт №118
2. Жаркое говядина рецепт №640Жаркое говядина рецепт №640 с картофелем или пюре из моркови рецепт №383 Пюре из моркови рецепт №383
3. Вареники с творогом рецепт №1298 Вареники с творогом рецепт №1298
4. Винегрет рецепт №1119Винегрет рецепт №1119.

1.  Уха с картофелем рецепт №104 Уха с картофелем рецепт №104
2. Солонина с хреном рецепт №673Солонина с хреном рецепт №673
3. Манная или рисовая каша молочная с сахаром и корицею рецепт №1334 Манная или рисовая каша молочная с сахаром и корицею рецепт №1334 или рисовая каша молочная с сахаром и корицею рецепт №1335 Рисовая каша молочная с сахаром и корицею рецепт №1335

1.  Суп из щавеля рецепт №67 Суп из щавеля рецепт №67 с пирожками на дрожжах жаренных во фритюре рецепт № 234 Пирожки на дрожжах жаренные во фритюре рецепт № 234
2. Горячий винегрет из зелени и кореньев рецепт №444Горячий винегрет из зелени и кореньев рецепт №444
3. Суфле из грецких орехов рецепт №1207 Суфле из грецких орехов рецепт №1207
 или блины с печенкой рецепт №1244Блины с печенкой рецепт №1244.

1.  Суп пюре из репы или брюквы с гренками рецепт № 74
2. Щука под желтым соусом рецепт № 903 с картофелем
3. Пудинг из булки рецепт № 1143

1.  Бульон рецепт № 3 и мясные пышки рецепт № 232
2. Говядина жаркое рулет рецепт № 624 Говядина жаркое рулет рецепт № 624 с картофелем или маринованными грибами
3. Кисель из вишен рецепт № 1530

1.  Суп из сига с перловой крупой рецепт № 97
2. Утка рецепт № 843 со свежей капустой и яблоками
3. Торт итальянский бисквитный рецепт № 1600 или бисквит рецепт № 1634

1.  Борщ польский рецепт № 33 Борщ польский рецепт № 33 с караваем из блинов рецепт № 1246
2. Щука с хреном рецепт № 900
3. Блины по-английски рецепт № 1243

1.  Блины русские рецепты № 1250—1260 Блины русские рецепты № 1250—1260
2. Бульон рецепт № 1 Бульон рецепт № 1 с греночками рецепт № 176Греночки из белого хлеба рецепт №176 , рецепт № 177 Греночки с мясным фаршем и пармезаном рецепт №177 или рецепт № 178 Греночки, посыпанные голандским сыром рецепт №178
3. Разварная говядина рецепт № 555 с макаронами и с соусом из маринованных или свежих грибов рецепт № 286 Соус из шапиньонов рецепт № 286
4. Компот из дыни рецепт № 1545.

1.  Суп молочный с клецками рецепт №131
2. Говядина, тушенная в горшке рецепт № 618 с картофелем и маринованным салатом
3. Пудинг из манны рецепт № 1167

1.  Пирог с курицей и рисом рецепт № 1054 Пирог с курицей и рисом рецепт № 1054
2. Суп немецкий с желтками и сливками рецепт № 23
3. Котлеты из курицы рецепт № 791 Котлеты из курицы рецепт № 791 или телятины рецепт № 685 с соусом из трюфелей к курице рецепт № 285 или соус из шампиньонов рецепт № 286Соус из шампиньонов рецепт № 286
4. Масло по-английски рецепт № 1563

1.   Щи ленивые рецепт № 28 Суп пюре зеленый из щавеля и шпината рецепт № 28 с жареной гречневой кашей
2. Жареные цыплята с салатом
на вертеле рецепт № 813,
для огарнирования рецепт № 814,
на манер рябчиков рецепт № 815Жареные цыплята на манер рябчиков рецепт № 815
фаршированные рецепт № 816Жареные цыплята фаршированные рецепт № 816
фаршированные другим способом рецепт № 817
3. Холодец рецепт № 166 - № 170

1.  Рассольник рецепт № 16
2. Ростбиф рецепт № 641Ростбиф рецепт № 641 с картофелем и салатом
3. Торт сливочный рецепт № 1597 Торт сливочный рецепт № 1597

1.   Бульон рецепт № 1 Суп с клецками рецепт № 216
2. Жаркое утка или гусь с салатом
гусь по-литовски рецепт № 828
гусь с итальянскими макаронами рецепт № 829 Жаркое гусь с итальянскими макаронами рецепт № 829
гусь, фаршированный кашей рецепт № 830 Жаркое гусь, фаршированный кашей рецепт № 830
гусь с грибным соусом рецепт № 831
жаркое утки рецепт № 835 Жаркое утки рецепт № 835
утка с темным соусом рецепт № 838
утка с соусом из вина рецепт № 839
утка с фаршем из телятины рецепт №840
утка под белым соусом рецепт № 842 Утка под белым соусом рецепт № 842 3. Ватрушки с вареньем или яблоками рецепт № 1303

1.  Щи из маринованного щавеля рецепт № 26 Щи из щавеля рецепт № 26 с ватрушками с творогом рецепт № 1304 Ватрушки с творогом или пшеном рецепт № 1304
2. Горячий винегрет из зелени и кореньев рецепт № 444 Горячий винегрет из зелени и кореньев рецепт № 444
3. Котлеты с кисло-сладким соусом рецепт № 659

1.  Суп с лимоном рецепт № 21
2. Картофель под бешемелем рецепт № 470
3. Жаркое курица рецепт № 807 или клопс рецепт № 651

1.  Суп пюре из зеленых бобов рецепт № 68
2. Баранина с картофелем и сморчками рецепт № 743
3. Воздушный пирог из варенья рецепт № 1217