Всего в июне 20 различных обедов.

1. Бульон рецепт №1 Бульон №1 с морковью и нарезанными на попалам листьями щавеля или шпината
с пирогом с телячьим ливером рецепт №1046 Пирог с телячьим ливером рецепт №1046
2. Жаркое телятина с бешемелем рецепт №676 Жаркое телятина с бешемелем рецепт №676
3. Зефир земляничный со сливками (Parfait) рецепт №1473 Зефир земляничный со сливками рецепт №1473

1. Суп из рубцов рецепт №15
2. Котлеты из свинины рецепт №760
3. Воздушный пирог из ягод рецепты:
рецепт №1207Суфле из грецких орехов рецепт №1207
или рецепт №1208Суфле из бешемеля рецепт №1208
или рецепт №1209
или рецепт №1210
или рецепт №1211
или рецепт №1212Воздушный пирог из яблок рецепт №1212
или рецепт №1213Воздушный пирог из малины и землянии рецепт №1213

1. Бульон рецепт №1 Бульон №1 с клецками рисовыми рецепт №214.
2. Разварная говядина с макаронами и грибами тушеными рецепт №555.
3. Пудинг из манны рецепт №1167 или омлет с вареньем рецепт №1202.

1. Суп из раков с рисом рецепт № 125.
2. Жаркое говядина рецепт № 627 с разварным картофелем рецепт № 454 Картофелем отваренный в мундире рецепт № 454 или рецепт № 455 Картофель печеный рецепт № 455 и жареными или тушеными грибами рецепт № 486—488.
3. Вареники с творогом рецепт № 1298 Вареники с творогом рецепт № 1298.

1. Форшмак рецепт № 1016—1019.
2. Суп раковый рецепт № 56.
3. Пудинг из мозгов рецепт №710 или печенка тушеная рецепт № 714, или рецепт №712 с молочным картофельным соусом.

1. Суп зеленый из шпината рецепт № 67 Суп зеленый из шпината и щавеля рецепт № 67 с крутыми яйцами.
2. Соус из раков, оставшихся от вчерашнего супа, со смоленскими крупами рецепт № 1021.
3. Котлеты, битые из телятины рецепт № 685 с соусом из гороха в стручках рецепт № 405.

1. Суп пюре из свежего вылущенного гороха рецепт № 83.
2. Стерлядь с картофелем и вином рецепт № 1010 Стерлядь с картофелем и вином рецепт № 1010.
3. Плум-пудинг рецепт № 1147.

1. Бульон красный рецепт № 2 Бульон красный рецепт № 2 и пирожки из теста на дрожжах, жареные во фритюре с говядиной рецепт № 234 Пирожки из теста на дрожжах, жареные во фритюре, с мясным фаршем рецепт № 234 .
2. Котлеты, рубленные рецепт № 659 с соусом из зелени рецепт № 409 Соус из шпината рецепт № 409.
3. Кисель из крыжовника рецепт № 1526.

1. Суп из налима рецепт № 95 или уха из налима рецепт № 103.
2. Цыплята под соусом с крыжовником рецепт № 821 или с зеленым горохом рецепт № 376.
3. Обертух рецепт № 1815 или пезы рецепт № 1305.

1. Щи из кислой капусты рецепт № 29 с сосисками рецепт № 2691.
2. Фаршированная щука, печеная рецепт № 905.
3. Хворост обыкновенный рецепт № 1390.

1. Блины рецепт № 1250 — 1256 Блины русские.
2. Бульон рецепт № 1 Бульон №1 с лазанками рецепт № 201.
3. Телячья печенка с картофелем рецепт № 712—714.
4. Земляника со сливками.

1. Суп из слив с вином или сметаной рецепт № 148.
2. Говядина по-итальянски рецепт № 648.
3. Каша ячневая со сметаной рецепт № 1331.

1. Суп из курицы рецепт № 47 Суп из курицы рецепт № 47.
2. Заливное из поросенка рецепт № 1099.
3. Курица под соусом рецепт № 792.
4. Ягоды со сливками.

1. Хлодник польский рецепт № 161.
2. Жаркое цыплята фаршированные с салатом рецепт № 816 Жаркое цыплята фаршированные с салатом рецепт № 816.
3. Пудинг из смоленских круп с мармеладом рецепт № 1171 или пудинг из ржаных сухарей рецепт № 1139—1140.

1. Колбасы, кровяные из крупных гречневых круп рецепт № 2700.
2. Борщ из сельдерея рецепт № 36.
3. Ветчина, варенная с соусом из разной зелени и кореньев.
4. Воздушный пирог из земляники № 1213 Воздушный пирог из земляники № 1213 .

1. Суп из свежих грибов со сметаной рецепт № 112.
2. Солонина с соусом картофельным рецепт № 673 Солонина с соусом из хрена рецепт № 673.
3. Вермишель с шампиньонами рецепт № 1318.

1. Суп из курицы рецепт № 47 Суп из курицы рецепт № 47 с пирожками из риса рецепт № 531.
2. Свежий картофель рецепт № 454 Картофелем отваренный в мундире рецепт № 454 или рецепт № 455 Картофель печеный рецепт № 455
3. Соус из курицы с лимонным соком рецепт № 822.
4. Ягоды со сливками, варенец или холодец.

1. Суп пюре со спаржей и листьями шпината рецепт № 37.
2. Разварная говядина с тушенными и жареными грибами, рыжиками, груздями или сморчками рецепт № 547
3. Мусс шоколадный рецепт № 1516.

1. Суп из свежих грибов со сметаной или сливками рецепт № 112.
2. Цыплята, тушенные в горшке рецепт № 819.
3. Воздушный пирог из малины рецепт № 1213 Воздушный пирог из малины или земляники рецепт № 1213.

1. Суп пюре со спаржей и кнелью рецепт № 65 Суп пюре со спаржей и кнелью рецепт № 65 .
2. Пудинг из разварной говядины рецепт № 1230.
3. Молочный, заварной крем с карамельным сиропом рецепт № 1558.