Всего в июле 17 разных обедов.

1.  Суп из свежих грибов рецепт №78 Суп из свежих грибов рецепт №78
2. Майонез из дичи рецепт №1085 Майонез из дичи рецепт №1085
3. Пудинг из пшена рецепт №1174 Пудинг из пшена рецепт №1174 с сабаньоном рецепт №358 Сабаньон рецепт №358
4. Сливочное мороженое из клубники,малины или земляники рецепт №1428 Сливочное мороженое из клубники,малины или земляники рецепт №1428

1. Суп пюре из щавеля и шпината рецепт № 67 Суп пюре из щавеля и шпината рецепт № 67 к нему пирожки из оставшегося жаркого.
2. Зеленый горох или фасоль рецепт №370
3. Жаркое говядина рецепт №627 с пюре из каштанов рецепт №514 Пюре из каштанов рецепт №514
4. Воздушный пирог из клубники или крыжовника рецепт №1213 Воздушный пирог из клубники или крыжовника рецепт №1213

1. Суп пюре из зеленых бобов рецепт №68
2. Ростбиф рецепт №642 Ростбиф рецепт №642
3. Соус из шпината рецепт №409 Соус из шпината рецепт №409 или из щавеля, огарнированный сосиськами с фаршем из печенки рецепт №534
4. Торт из рассыпчатого теста с черносливом рецепт № 1620

1. Суп пюре (светло-зеленый) со спаржею и кнелью рецепт № 65 Суп пюре (светло-зеленый) со спаржею и кнелью рецепт № 65
2. Рулеты из поросенка рецепт № 1100
3. Артишоки с зеленым горохом рецепт № 500 Артишоки с зеленым горохом рецепт № 500
4. Мороженое из малины, вишен или красной смородины рецепт № 1432Мороженое из малины, вишен или красной смородины рецепт № 1432

1. Борщ из сельдерея рецепт № 36
2. Цыплята под соусом с крыжовником рецепт № 821
3. Зеленый горошек c морковью рецепт № 371 Зеленый горошек c морковью рецепт № 371 с котлетами из грибов рецепт № 491
4. Желе из земляники или смородинного сока рецепт № 1491 Желе из земляники или смородинного сока рецепт № 1491или мусс рецепт № 1567

1. Бульон красный валахский рецепт № 8 Бульон красный валахский рецепт № 8с фаршированною капустою рецепт № 432 Фаршированная капуста рецепт № 432
2. Паштет из налима рецепт № 1069 Паштет из налима рецепт № 1069
3. Соус из щавеля или шпината № 410, огарнированный копченым языком рецепт № 517
4. Компот из ягод рецепт № 1546

1. Суп раковый рецепт № 56
2. Ростбиф рецепт № 641 Ростбиф рецепт № 641 или ростбиф иначе рецепт № 642 ростбиф иначе рецепт № 642
3. Цветная капуста рецепт № 417Цветная капуста рецепт № 417
4. Крем из земляники, клубники, малины со сливками рецепт № 1458 Крем из земляники, клубники, малины со сливками рецепт № 1458 или зефир из земляники, клубники, малины рецепт № 1473 зефир из земляники, клубники, малины рецепт № 1473

1. Суп пюре из цветной капусты рецепт № 79
2. Битки из телятины с лазанками рецепт № 695
3. Зеленая фасоль рецепт № 403, огарнированная копченой поджаренной нижней челюстью кабана рецепт № 529
4. Желе из розового цвета рецепт № 1502 или мусс рецепт № 1512

1. Суп пюре из свежих огурцов рецепт № 69
2. Свежая грудинка с соусом из слив, яблок или вишен рецепт № 758
3. Соус из шпината рецепт № 409 Соус из шпината рецепт № 409 или из щавеля, огарнированный жареными почками рецепт № 527
4. Мороженое лимонное или апельсиновое рецепт № 1438 Мороженое лимонное или апельсиновое рецепт № 1438

1. Суп пюре из зеленых бобов рецепт № 68
2. Жаркое баранья грудинка рецепт № 733
3. Зеленая фасоль рецепт № 403 или рецепт № 404, с мозгами рецепт № 515 или рецепт № 516
4. Желе из свежих вишен с красным вином рецепт № 1499 или мусс рецепт № 1509

1. Суп пюре из помидоров рецепт № 80 с греночками, с пирожками или фаршированными помидорами
2. Зразы рецепт № 652—656
3. Зеленый горох рецепт № 370, огарнированный фаршированными раковыми шейками
4. Торт из рассыпчатого теста со свежими ягодами рецепт № 1618

1. Уха рецепт № 103
 Уха с картофелем рецепт № 104 Уха с картофелем рецепт № 104
 Уха рецепт № 105
 Уха из стерляди рецепт № 106 Уха из стерляди рецепт № 106
 Уха рецепт № 107
 Уха рецепт № 108
 Уха рецепт № 109
2. Зразы рубленые с хреном рецепт № 654
3. Морковь рецепт № 379, огарнированная мозгами рецепт № 515
4. Мороженое сливочное земляничное или клубничное рецепт № 1428 Мороженое сливочное земляничное или клубничное рецепт № 1428

1. Суп пюре с трюфелями, шампиньонами и вином рецепт № 88 Суп пюре с трюфелями, шампиньонами и вином рецепт № 88
2. Грудинка, вареная с раками и цветною капустою рецепт № 703
3. Земляные груши рецепт № 507 Земляные груши рецепт № 507с сабайоном рецепт № 358 Соус сабайон рецепт № 358
4. Воздушный пирог из ягод рецепт № 1213 Воздушный пирог из ягод рецепт № 1213

1. Окрошка из рыбы рецепт № 163
2. Цыплята под соусом с цветной капустой и раками рецепт № 827
3. Кольраби рецепт № 394, огарнированная жареной печенкой
4. Компот из слив рецепт № 1543

1. Пирог со свежими грибами рецепт № 1051
2. Бульон рецепт № 1 Бульон рецепт № 1с рисовыми клецками рецепт № 214
3. Рыба, вареная по жидовски рецепт № 912
4. Холодец из малины, земляники, клубники или смородины рецепт №169

1. Пирог рецепт № 1043
2. Бульон крепкий с вином рецепт № 7 Бульон крепкий с вином рецепт № 7 или бульон красный валахский рецепт № 8 Бульон красный валахский рецепт № 8
3. Майонез из цыплят рецепт № 1084 Майонез из цыплят рецепт № 1084
4. Лейпцигский, горячий винегрет из разностей рецепт № 445
5. Крем ореховый с фисташками рецепт № 1461 Крем ореховый с фисташками рецепт № 1461

1. Суп зеленый из шпината № 67 Суп зеленый из щавеля или шпината № 67 и пирожки из выпускных яиц в раковинах рецепт № 266 Пирожки из выпускных яиц в раковинах рецепт № 266
2. Говядина разварная, запеченая с сыром рецепт № 539
3. Пельмени украинская с вишнями и сметаной рецепт № 1290
4. Мазурек миндальный рецепт № 1646, или рис с яблоками рецепт № 1181