Всего в декабре 15 различных обедов.

1.  Бульон №1 Бульон №1
с кореньями, капустой и картофелем

2. Майонез из цельной фаршированной вареной рыбы №1088 Майонез из цельной фаршированной вареной рыбы №1088

3. Суфле из рябчиков №864 Суфле из рябчиков №864 .

4. Желе из разных ягод и фруктов рецепт №1503 Желе из разных ягод и фруктов рецепт №1503.

1. Щи из щавеля рецепт №27 Щи из щавеля рецепт №27 пирожки из блинов с фаршем из говядины рецепт №255 Пирожки из блинов с фаршем из говядины рецепт №255
2. Утка вареная с вермешелью и грибами рецепт №841 Утка вареная с вермешелью и грибами рецепт №841
3. Брюква фаршированная рецепт №386 Брюква фаршированная сухарями рецепт №386
4. Мазурек миндальный рецепт №1646 Мазурек миндальный рецепт №1646

1. Щи из кислой капусты № 29 Щи из кислой капусты № 29 и блины с рассыпчатой кашей рецепт №1256 Блины с рассыпчатой кашей из смоленских круп рецепт №1256
2. Щука фаршированная вареная с соусом из сметаны рецепт №909 Щука фаршированная вареная с соусом из сметаны рецепт №909
3. Рябчики под соусом рецепт №860 Рябчики под соусом рецепт №860 с салатом
4. или воздушный пирог из белков и варенья рецепт № 1217 Превосходный воздушный пирог из домашнего варенья рецепт № 1217

1. Бульон красный рецепт № 2 Бульон красный рецепт № 2 и пирожки-булочки, фаршированные бешемелем с морковью рецепт № 259 пирожки-булочки, фаршированные бешемелем с морковью рецепт № 259
2. Заливное из фаршированных рябчиков рецепт № 1104 Заливное из фаршированных рябчиков рецепт № 1104
3. Соус из каштанов с красным вином рецепт № 513 Соус из каштанов с красным вином рецепт № 513
4. Пломбир шоколадный рецепт № 1474 Пломбир шоколадный рецепт № 1474

1. Борщ малороссийский рецепт № 31 Борщ малороссийский рецепт № 31 и сальник из гречневой крупы с яйцами рецепт № 1361
2. Говядина, тушенная рецепт № 616 Говядина, тушенная рецепт № 616
3. Пюре из брюквы рецепт № 388
4. Английский свадебный пирог рецепт № 1599 или яблоки с вареньем и миндальным молоком рецепт № 1200

1. Суп из хлеба с вином рецепт № 58
2. Паштет из глухаря рецепт № 1063 Холодный паштет из дичи рецепт № 1063 или картофельный паштет с мясом рецепт № 1067
3. Кислая капуста с грибами и сметаной рецепт № 436 или пудинг из моркови рецепт № 1225
4. Яблоки с сабайоном рецепт № 1191 или яблоки со сливками

1. Суп кровяной из гуся или свинины рецепт № 54 или 55
2. Котлеты из телятины в слоеном тесте рецепт № 688
3. Морковь, репа, картофель и капуста с молочным соусом рецепт № 382 Морковь, репа, картофель и капуста с молочным соусом рецепт № 382
4. Колечки с корицей рецепт № 1706 и безе миндальное рецепт № 1701

1. Суп пюре из зайца рецепт № 61 с филеем от индейки
2. Паштет из лососины рецепт № 1071
3. Марешал из рябчиков рецепт № 863 Марешал из рябчиков рецепт № 863
4. Крем из сырых сливок рецепт № 1450 Крем из сырых сливок рецепт № 1450

1. Суп из рыбы рецепт № 94 с фаршем рецепт № 183 Рыбный фарш рецепт № 183 или 184 с пирожками
2. Ростбиф рецепт № 641 Ростбиф рецепт № 641
3. Раки со смоленской крупой под соусом рецепт № 1020
4. Мазурек из сушеных фруктов рецепт № 1658

1. Суп пюре из помидоров рецепт № 80 с греночками, пирожками или фаршированными помидорами
2. Котлеты, рубленные из говядины с соусом рецепт № 659 а)
3. Вареники с творогом рецепты № 1294—1297, рецепт № 1298 Вареники с творогом рецепт № 1298
4. Петишу заварное рецепт № 1696

1. Уха рецепт № 103, рецепт № 104 Уха с картофелем рецепт № 104,
рецепт № 105,
рецепт № 106 Уха из стерляди рецепт № 106,
рецепт № 107—108
2. Котлеты телячьи с бешемелем из сметаны рецепт № 689
3. Зеленая фасоль рецепт № 2627 с гренками
4. Пирожное с заварным кремом рецепт № 1704, или кисель, или компот

1. Бульон рецепт № 1 Бульон рецепт №1 с пирожками
2. Телячья печенка, тушенная под соусом рецепт № 719
3. Макароны итальянские с маслом рецепт № 1306
4. Оладьи на дрожжах с вареньем рецепт № 1398, или пончики с вареньем рецепт № 1387, или гренки рецепт № 1263—1265

1. Суп пюре из перловых круп рецепт № 87 Суп пюре из перловых круп рецепт № 87 с гренками
2. Разварная говядина рецепт № 538 Разварная говядина рецепт № 538 ,
разварная говядина, поджаренная рецепт № 607 Разварная говядина, поджаренная рецепт № 607, или треска с картофелем и яйцами рецепт № 970
3. Головка телячья с соусом из чернослива рецепт № 708
4. Безе рецепт № 1699, или рецепт № 1703, или пирожное рассыпчатое рецепт № 1714

1. Бульон рецепт № 1 Бульон №1 с картофелем и капустой и пирожки с кашею рецепт № 248
2. Котлеты говяжьи рубленые рецепт № 659 б)
3. Макароны со сметаною рецепт № 1907 или пудинг из кур рецепт № 1231
4. Кисель клюквенный рецепт № 1527

1. Суп валахский белый рецепт № 13 Суп валахский белый рецепт № 13 с пирожками
2. Котлеты из щуки или судака рецепт № 919 или щука по-итальянски рецепт № 914
3. Плум—пудинг рецепт № 1147 Плум—пудинг рецепт № 1147
4. Мороженое обжаренное рецепт № 1441