Всего в ноябре 16 различных обедов.

1.  Бульон №2 красный Бульон №2 красный
подавать как чистый - то есть без заправки, а к нему гренки №177 гренки с мясным фаршем и пармезаном
или гренки №178 гренки с голандским сыром

2. Майонез из цельной фаршированной жареной рыбы №1092 Майонез из цельной фаршированной жареной рыбы№1092

3. Пудинг из риса с раками №1228 Пудинг из риса с раками №1228
или просто пудинг из риса №1172 Пудинг из риса №1172

4. Пломбир сливочный №1480 Пломбир сливочный №1480 огарнированный апельсинами с сиропом.

1. Суп пюре из щавеля №67 Суп пюре из щавеля №67 пирожки из блинов с мозгами №256 Пирожки из блинов с мозгами №256
2. Баранина под соусом с вином №747
3. Фаршированная репная капуста №395
4. Воздушный пирог из яблок №1214

1. Суп из баранины № 41 Суп из баранины № 41
2. Котлеты рубленные из телятины с рисом №692
3. Цветная капуста рецепт № 417Цветная капуста рецепт № 417 с сабайоном рецепт №358 Сабайон рецепт №358
4. Мороженое из черного хлеба № 1443

1. Винегрет рецепт № 1118 Винегрет рецепт № 1118
2. Бульон крепкий с вином рецепт № 7 Бульон крепкий с вином рецепт № 7 с пирожками из мозгов, жареными в кляре рецепт № 261 Пирожки из мозгов в кляре рецепт № 261
3. Котлеты из рябчиков рецепт № 862
4. Земляные груши рецепт № 507 Земляные груши рецепт № 507
5. Желе мозаика рецепт № 1490 Желе мозаика рецепт № 1490

1. Борщ из печеной свеклы с вином рецепт № 35
2. Пулярка разварная с эстрагоном рецепт № 804 Пулярка разварная с эстрагоном рецепт № 804
3. Пудинг из мозгов рецепт № 710
4. Мазурек из грецких орехов рецепт № 1657

1. Суп виндзор из телячьих ножек рецепт № 11 Суп виндзор из телячьих ножек рецепт № 11 с пирожками
2. Паштет из зайца рецепт № 1063 Паштет из зайца рецепт № 1063
3. Репа с мясным фаршем рецепт № 390
4. Крем яблочный со сливками № 1455

1. Суп из гусиных потрохов рецепт № 53
2. Бифштекс рецепт № 643—646
3. Морковь, репа, картофель и капуста с молочным соусом рецепт № 382 Морковь, репа, картофель и капуста с молочным соусом рецепт № 382 или фаршированная капуста по-русски рецепт № 433
4. Пирожное с анисом рецепт № 1679 и пирожное трубочки рецепт № 1678

1. Суп пюре из тетерева рецепт № 62 Суп пюре из тетерева рецепт № 62
2. Паштет турецкий из баранины рецепт № 1064
3. Зеленый горошек рецепт № 376 с котлетами из мозгов рецепт № 516
4. Пудинг шоколадный рецепт № 1152, или суфле из грецких орехов рецепт № 1207 Суфле из грецких орехов рецепт № 1207, или пудинг кофейный рецепт № 1151

Бульон

1. Суп из сига с перловою крупою рецепт № 97
2. Куропатки с фаршем и соусом из сарделек рецепт №867 Куропатки с фаршем и соусом из сарделек рецепт №867
3. Тушеная капуста рецепт № 431, огарнированная жареными сосисками рецепт № 2600
4. Безе шоколадное рецепт № 1703 и пирожное с маком рецепт № 1672

1. Суп пюре из разных кореньев рецепт № 73—75
2. Котлеты, битые из говядины рецепт № 658
3. Соус из раков рецепт № 1021
4. Пудинг из смоленских круп с яблочным вареньем рецепт № 1168, или пудинг из каштанов рецепт №1223 Пудинг из каштанов рецепт №1223 , или пирог из яблок рецепт № 1188

Бульон

1. Уха из стерлядей рецепт № 106 Уха из стерлядей рецепт № 106 , рецепт № 107
2. Ростбиф рецепт № 641 Ростбиф рецепт № 641 или ростбиф рецепт № 642 Ростбиф иначе рецепт № 642
3. Суфле из рябчиков рецепт № 864 Суфле из рябчиков рецепт № 864
4. Пунш гласе из фруктового сока рецепт № 1146
5. Торт или безе яблочное рецепт № 1619 и пирожное песочное рецепт № 1643

1. Бульон красный рецепт № 2 Бульон красный рецепт № 2 с пирожками из риса рецепт № 531
2. Дикая утка с соусом и каперсами рецепт № 855
3. Блины с печенкой рецепт № 1244 Блины с печенкой рецепт № 1244 или пудинг из разных круп рецепт № 1164 Пудинг из разных круп рецепт № 1164
4. Пирог из меренги рецепт № 1689

1. Старинный курник рецепт № 1052
2. Бульон рецепт № 1 Бульон рецепт № 1 с кашей из смоленских круп рецепт № 192 Каша из смоленских круп рецепт № 192
3. Грудинка баранья с соусом из тмина рецепт № 748
4. Каша из ячневых круп со сметаной рецепт № 1331
5.&nbsМороженое в бисквитах рецепт № 1442 Мороженое в бисквитах рецепт № 1442

1. Бульон крепкий с вином рецепт № 7 Бульон крепкий с вином рецепт № 7 с пирожками
2. Осетрина под красным соусом с изюмом рецепт № 693
3. Пельмени с грибами и ветчиною рецепт № 1287
4. Мазурек рассыпчатый рецепт № 1659

1. Пирог с рыбой и визигой рецепт № 1040 Пирог с рыбой и визигой рецепт № 1040
2. Суп пюре из рябчиков с шампанским рецепт № 64 Суп пюре из рябчиков с шампанским рецепт № 64
3. Майонез из форели рецепт № 1090 Майонез из рыбы рецепт № 1090
4. Сливочное мороженое из фисташек рецепт № 1452 или крем

1. Уха из стерляди рецепт № 107
2. Суфле из рябчиков рецепт № 864 Суфле из рябчиков рецепт № 864
3. Телятина по-аматерски с салатом рецепт № 677 Телятина по-аматерски с салатом рецепт № 677
4. Желе из разных ягод рецепт № 1503 Желе из разных ягод рецепт № 1503