Всего в октябре 14 различных обедов.

1.  Бульон рецепт №2 красный Бульон рецепт №2 красный
к нему пирожки слоеные рецепт №223 пирожки слоеные с фаршем из говядины рецепт №223

2. Майонез из цельной щуки рецепт №1091 Майонез из цельной щуки рецепт №1091

3. Пудинг из оставшейся дичи рецепт №1233 Пудинг из оставшейся дичи рецепт №1233

4. Рис с яблоками, вареньем и меренгами рецепт №1180 Рис с яблоками, вареньем и меренгами рецепт №1180
или плум-пудинг рецепт №1147 Плум-пудинг рецепт №1147
или суфле из сметаны рецепт №1206 Суфле из сметаны рецепт №1206

1. Щи из щавеля рецепт №26Щи из щавеля рецепт №26 с ватрушками c творогом или пшеном рецепт №1304 Ватрушки c творогом или пшеном рецепт №1304
2. Телячья голова фаршированная рецепт №707Телячья голова фаршированная рецепт №707
3. Земляные груши в кляре рецепт №508 Земляные груши в кляре рецепт №508
4. Желе лимонное рецепт №1492Желе лимонное рецепт №1492

1. Щи ленивые рецепт № 28 Щи ленивые рецепт № 28, с сальником из гречневой крупы с печенкой рецепт № 1260 Сальник из гречневой крупы с печенкой рецепт № 1260
2. Котлеты из телятины со сметаной и сардельками рецепт №687 Котлеты из телятины со сметаной и сардельками рецепт №687
3. Тыква жареная рецепт №511 Тыква жареная рецепт №511
4. Мазурек лимонный украинский рецепт № 1654 Мазурек лимонный украинский рецепт № 1654

1. Бульон № 7 чистый Бульон № 7 чистый, с пирожками с раковым фаршем рецепт №258 Пирожки с раковым фаршем рецепт № 258
2. Винегрет из жаркого рецепт №1118 Винегрет из жаркого рецепт №1118
3. Артишоки в малаге рецепт №501 Артишоки в малаге рецепт №501
4. Мусс лимонный рецепт № 1506 Мусс лимонный рецепт № 1506 или мусс апельсиновый рецепт №1515 Мусс апельсиновый рецепт №1515

1. Борщ польский рецепт № 33 Борщ польский рецепт № 33 с караваем из блинов рецепт № 1248Каравай из блинов рецепт № 1248
2. Заливное из фаршированных рябчиков рецепт №1087Заливное из фаршированных рябчиков рецепт №1087
3. Пюре из сельдерея рецепт №510Пюре из сельдерея рецепт №510 или соус из пастернака рецепт №398Соус из пастернака рецепт №398
4. Компот из яблок рецепт № 1548Компот из яблок рецепт № 1548

1. Суп валахский белый рецепт № 13Суп валахский белый рецепт № 13
2. Паштет из куропаток рецепт №1063Паштет из куропаток рецепт №1063
3. Цветная капуста с маслом или сабаньоном рецепт №417Цветная капуста с маслом или сабаньоном рецепт №417
4. Мороженое из дыни рецепт № 1435Мороженое из дыни рецепт № 1435

1. Суп из гуся рецепт № 52
2. Ростбиф рецепт № 641 Ростбиф рецепт № 641 или рецепт № 642 Ростбиф иначе рецепт № 641
3. Морковь, репа, картофель и капуста с молочным соусом рецепт № 381
4. Мазурек из апельсин рецепт № 1655

1. Суп пюре из рябчиков или фазанов рецепт № 64 Суп пюре из рябчиков или фазанов с шампанским рецепт № 64 и гренки с сардельками
2. Паштет из раков рецепт № 1070 Паштет из раков рецепт № 1070
3. Соус из каштанов с красным вином рецепт № 513 Соус из каштанов с красным вином рецепт № 513
4. Желе нескольких цветов рецепт № 1487

1. Суп из осетровой головы рецепт № 96
2. Утка, варенная с вермишелью и грибами рецепт № 841
3. Горячий винегрет из зелени и кореньев рецепт № 444 Горячий винегрет из зелени и кореньев рецепт № 444
4. Торт обыкновенный рецепт № 1587

1. Суп пюре из чечевицы рецепт № 70
2. Зразы без фарша с картофельною кашею рецепт № 656
3. Цветная капуста рецепт № 417 Цветная капуста рецепт № 417
4. Крем-брюле рецепт № 1464 или мороженое рецепт № 1434

1.  Суп пюре из рису рецепт № 86 с фаршированными оливками рецепт № 190 Оливки фаршированные рецепт № 190
2. Говядина по-немецки рецепт № 626
3. Зеленый горошек с ветчиною рецепт № 376
4. Пудинг из риса рецепт № 1182, или омлет с вареньем рецепт № 1276, или пудинг сладкий с вареньем рецепт № 1135

1. Уха рецепт № 104 Уха с картофелем рецепт № 104
2. Утка под белым соусом рецепт № 587
3. Картофель со сметаной рецепт № 470—471
4. Мазурек очень вкусный рецепт № 1650

1. Суп из соленых огурцов рецепт № 16
2. Осетрина под красным, вишневым и винным соусом рецепт № 962
3. Цветная капуста рецепт № 417 Цветная капуста рецепт № 417 или пудинг из кур рецепт № 1232
4. Кисель яблочный рецепт № 1524

1. Пирог с грибами и визигой рецепт № 1057 Пирог с грибами и визигой рецепт № 1057
2. Бульон рецепт № 1 Бульон рецепт № 1 с клецками картофельными рецепт № 211 Картофельные клецки рецепт № 211
3. Окуни вареные с яйцами и маслом рецепт № 995
4. Каша рисовая или смоленская, рассыпчатая на грибном бульоне рецепт № 1324 или пудинг
5. Шоколадное пирожное рецепт № 1709 и миндальный лепешечки рецепт № 1708